Тверь. 29 мая. ИНТЕРФАКС - В Торжке Тверской области в субботу, 1 июня, пройдёт праздник русской еды с гастрономическими и культурными экспериментами, сообщает пресс-служба регионального правительства.
"Посетителям фестивальной ярмарки предложат местные чаи, мёд, хлеб, сладости, выпечку, пастилу, сыры, сбитни местных фермерских проектов и другие продовольственные товары", - говорится в сообщении.
На фестивале будет создано большое пространство гастрономических и культурных экспериментов. Шеф-повар Сергей Виноградов, основываясь на старинных рецептах автора книг по кулинарии Игнатия Радецкого, расскажет и покажет, как готовить два вида пожарских котлет: из трёх видов мяса и из перепелов.
В этом году на гастрономическом празднике пройдёт мероприятие, новое для программы фестиваля, - исторический диспут на тему: "Пожарские котлеты - это уникальный рецепт или метод приготовления?". Ответ на этот дискуссионный вопрос постараются найти историки Торжка Сергей Мокшев и Павел Морозов.
Молодые повара Торжка, студенты и выпускники Торжокского промышленно-гуманитарного колледжа проведут кулинарные мастер-классы по блюдам местной русской кухни. Для всех желающих также будут организованы мастер-классы по выпечке, различным ремёслам.
В этот же день в Новоторжском кремле откроется фестиваль средневековой истории и культуры "Новоторжская крепость".
Он объединит реконструкторов более чем из 10 российских регионов. Всего это свыше 200 участников из Москвы, Санкт-Петербурга, Великого Новгорода, Тулы, Сочи, Адлера, Ижевска, Ярославля, Иваново, Нижнего Новгорода, Саратова. Впервые Торжок посетят рыцари из Крыма и Донбасса.
Зрители увидят военные манёвры, профессиональные бои в полный контакт и массовый бугурт, познакомятся со старинным русским оружием и средневековой кухней.
Оба фестиваля пройдут в Торжке в рамках празднования Дня города.
Торжок - один из древнейших городов Верхневолжья, основанный на рубеже IX-X веков на берегах реки Тверцы. Он входит в число 116 российских городов, историко-архитектурные центры которых объявлены заповедными. Территория города - уникальный комплекс архитектурных и археологических памятников.
