Уфа - один из самых зеленых городов России с богатой историей и невероятной природой. Его неофициально называют "городом трех шурупов", а историки до сих пор спорят, откуда он появился. Здесь жил автор "Аленького цветочка" Сергей Аксаков и начинал свою мировую карьеру певец Федор Шаляпин. Рассказываем, чем еще знаменита столица Башкортостана.
Как раньше назывался город Уфа?
Судя по русским летописям, в начале XVI столетия, еще до присоединения Башкирии, название города "Уфа" уже существовало. По одной из версий, оно произошло от реки Уфы, что в переводе с башкирского означает "темная вода" (в противовес протекающей рядом реке "Белой", где вода светлая). По другой версии, "Уфа" – от башкирского "Уба", что означает гора или холм (город стоит на семи холмах).
Экскурсоводы любят рассказывать легенду о третьем варианте происхождении названия: будто бы однажды утомленный подъемом на Уфимское взгорье человек выдохнул: "Уф! " Отсюда и пошло название будущего города.
Читайте также:
Какая нация проживает в Уфе?
Почти половину населения Уфы составляют русские (47 %), на втором месте татары (26 %), на третьем башкиры (20 %), также в городе проживают чуваши, марийцы, армяне и представители еще нескольких десятков национальностей.
Практически все вывески и информационные таблички в Уфе написаны на двух языках – русском и башкирском
На каком языке говорят в Уфе?
В столице Башкортостана два государственных языка – башкирский и русский. Большинство жителей говорят на русском, но власти республики стараются сохранить и развивать национальный. Практически все вывески и информационные таблички в городе написаны на обоих языках, и башкирский также используется на официальных торжественных мероприятиях.
Как добраться до Уфы
Уфа – крупный транспортный узел. Через нее проходят автомобильные и железные дороги. Добраться сюда по воздуху можно практически из любой точки страны. Например, полет на самолете из Москвы займет всего два часа, из Санкт-Петербурга – 2,5.
Со столицей России Уфу связывают сразу две федеральные трассы — М-7 "Волга" и М-5 "Урал". Доехать из Москвы на автомобиле можно за 19–20 часов.
Читайте также:
Погода: когда лучше ехать в Уфу?
Уфа находится в зоне умеренно континентального климата – со снежными зимами и теплым летом. Если хотите много гулять по городу, то лучше планировать поездки с мая по сентябрь. Зимой погода совершенно не располагает к долгим променадам: температура воздуха может опускаться до минус 30 градусов.
Главное богатство Башкирии – это ее природа
Что привлекает туристов в Уфе?
Столицу Башкирии считают одним из зеленых городов России. Ежегодно волонтеры и активисты высаживают сотни лип.
В Уфу приезжают, чтобы попробовать блюда национальной кухни, увидеть коллекцию сарматского золота IV века до нашей эры и полюбоваться рекой Белой.
Читайте также:
В городе много театров, музеев и парков. Только здесь можно увидеть памятник кунице и удивительную соборную мечеть "Ляля-Тюльпан" с минаретами в виде бутонов цветущего тюльпана.
Здесь можно прогуляться по набережной реки Белой и проехать на велосипеде по «Уфимскому ожерелью», насладиться видами со смотровых площадок и увидеть самую большую конную статую в России – памятник национальному герою Башкортостана, поэту и соратнику Емельяна Пугачева Салавату Юлаеву.
Где находится центр Уфы
В Уфе семь районов – Демский, Калининский, Кировский, Ленинский, Октябрьский, Орджоникидзевский и Советский. На вопрос, где же находится центр, жители городе отвечают по-разному. Одни называют монумент Дружбы, Гостиный двор или Телецентр, где стоит памятник Салавату Юлаеву. Для вторых центр – это Горсовет и площадь Ленина, которая находится перед ним.
Почему нет метро в Уфе?
Общественный транспорт в Уфе – это автобусы, троллейбусы, трамваи и маршрутные такси. Также в черте города ходит электричка. А вот метро в городе-миллионнике нет.
Впервые о строительстве метро в Уфе заговорили еще в 70-е годы. В 1996 году первый президент России Борис Ельцин даже заложил первый камень в фундамент метрополитена. По генплану города, длина метро составляла бы 15 км и включала в себя более десяти станций. Но в 1998 году деньги закончились и проект так и остался на бумаге.
Читайте также:
На сегодняшний день, по утверждению городских властей, строительство метро невозможно. И не только из-за сложных геологических условий. Основная причина – в том, что это слишком дорогое удовольствие для города.
Пляжи: какое море в Уфе?
В Уфе нет моря, а все 11 пляжей города расположены на берегах рек и озер. Самые популярные: "Песчаный" (р. Уфа), "Солнечный" (р. Белая), в парке "Кашкада" (озеро Кашкадан), "Сипайловское Сочи" и зона отдыха "На озере Карьерное".
Что попробовать в Башкирии:
Бешбармак
Национальное блюдо из отварного мяса (обычно конина или баранина) с лапшой и бульоном.
Казы
Традиционная вареная колбаса в натуральной оболочке. Ее готовят из жирного мяса с ароматными специями.
Бэккэн
Сытные башкирские пирожки, которые готовят на дрожжевом тесте с различными начинками: мясо с рисом, морковь или капуста с яйцом, картошка с курицей. Бэккэны выпекаются круглыми или продолговатыми с косичкой наверху.
Учпочмак (эчпочмак)
А если хотите сойти за местного жителя, говорите "усбосмак". Это пирожки треугольной формы с различной начинкой. Классической считается телятина с яйцами, картофелем и луком. В отличие от русских пирогов, начинка здесь не готовится заранее, а печется вместе с тестом.
Кызыл эремсек
Так в Башкортостане называют красный творог – кисломолочный продукт цвета топленого молока с легким розоватым оттенком, который очень нравится туристам.
Баурсак
Пухлые пончики с творожной начинкой, тесто которых на вкус отдаленно напоминает чак-чак. Баурсаки посыпают сахарной пудрой, выкладывают горкой и подают к чаю.
Достопримечательности Уфы
Памятник Салавату Юлаеву
Сподвижник Емельяна Пугачева, поэт Салават Юлаев – национальный герой республики Башкортостан. Это имя тут встречается повсюду. В честь национального героя назван уфимский хоккейный клуб и небольшой город на юге республики.
Памятник Салавату Юлаеву находится возле одноименной площади. Его высота - около 10 метров, а с учетом постамента - 14 метров. Это самый большой конный монумент в Европе! Со смотровой площадки возле статуи открывается живописный вид на реку Белую.
Сад Салавата Юлаева
Один из самых известных парков в Уфе расположен на живописном холме, откуда открывается великолепный вид на реку Белую. За свою столетнюю историю он не раз менял название, многие местные жители до сих пор помнят его, как Сад имени Крупской (в 1900 году жена Ленина отбывала здесь ссылку).
Первая соборная мечеть Уфы
Самая старинная мечеть в Уфе была построена еще в 1830 году. Уфимцы называют ее также "Тукаевская мечеть". Она и сейчас поражает своей необыкновенной аурой. Посетить ее может любой желающий. Только не забудьте, что при посещении мечети волосы у женщин должны быть убраны под платок, а одежда полностью прикрывать тело.
Мечеть "Ляля-Тюльпан"
"Ляля-Тюльпан" – не просто мечеть, а образовательный центр для верующих
Эту мечеть вы увидите издалека. Ее минареты похожи на бутоны тюльпанов - один из главных символов мусульманского мира. Их высота достигает 53 метров - это третьи по высоте минареты в России.
Название мечети "Ляля-Тюльпан" повторяет слово "тюльпан" на башкирском и русском языках (по другим данным, переводится как "цветок возрождения"). Молитвенный зал оформлен в восточном стиле, стены украшены растительным орнаментом, а оконные витражи символизируют цветы райских деревьев.
Софьюшкина аллея
Аллея была заложена в 60-х годах XIX века благодаря Софье Аксаковой – жене первого уфимского губернатора Григория Аксакова, сына известного русского писателя, автора "Аленького цветочка". Кстати, именно для своей шестилетней внучки Оленьки (дочки Софьи) Сергей Аксаков и написал свою знаменитую сказку. Говорят, что изначально цветочек был не аленький, а "оленький" в честь девочки.
Раньше аллея называлась Софийским или Театральным садом. Только после смерти Аксаковой жители города переименовали ее в "Софьюшкину".
Музей археологии и этнографии
Здание Музея археологии и этнографии располагается в доме уфимской купчихи Елены Поносовой-Молло, построенном в 1910 году в стиле модерн. Его изображение можно увидеть на новых тысячерублевых купюрах.
В Музее можно узнать много интересного о прошлом башкирского края, увидеть почти полностью сохранившийся скелет мамонта, найденный на территории республики, а еще прикоснуться к Стерлитамакскому метеориту, который упал в 1990 году, и загадать желание.
Но самая известная экспозиция музея – это, конечно, "Золото сарматов": золотые изделия Филипповских курганов IV в. до н. э. По своему историко-культурному значению сарматское золото является бесценным достоянием и не имеет аналогов на мировом уровне.
Арт-КВАДРАТ
Креативное пространство, где проходят творческие ярмарки, концерты, фестивали, расположено в историческом центре Уфы. Здесь удалось сохранить историческую застройку зданий середины XIX – начала XX века. Теперь в них располагаются кафе, рестораны, ремесленные мастерские, детские студии, театры и шоурумы.
Фонтан "Семь девушек"
Одна из главных достопримечательностей Уфы – поющий фонтан "Семь девушек" в Театральном сквере в центре города.
"Семь девушек" – самый большой фонтан в городе Уфе
Самый большой фонтан Уфы посвящен легенде о семи башкирских красавицах, родных сестрах. Однажды на их поселение напали захватчики. Всех мужчин убили, а красавиц забрали с собой. Чтобы пленницы не сбежали, им разрезали ступни ног и вставили в раны мелко нарезанный конский волос. Но это не остановило девушек и однажды ночью они сбежали. Когда их настигла погоня, взявшись за руки, сестры прыгнули в озеро, выбрав смерть вместо неволи. И стали звездами. Так, на небе появилось созвездие большой медведицы.
Верхнеторговая площадь
Отличной точкой для начала знакомства с Уфой станет Верхнеторговая площадь - любимое место для прогулок как местных жителей, так и туристов. Недалеко находится Башкирский государственный театр оперы и балеты, фонтан "Семь девушек", академия искусств имени Загира Исмагилова, а также множество кафе и ресторанов.
Уфимское ожерелье
Где бы в Уфе вы не остановились, всегда сможете прогуляться в лесу пешком или на велосипеде. Все экотропы соединены между собой и похожи на ожерелье с бусинами, отсюда и пошло название "Уфимское ожерелье". Общая протяженность маршрута вдоль Уфимского полуострова более 70 километров.
Башкирский государственный художественный музей им. М.В. Нестерова
Здесь находится одна из крупнейших в России коллекций произведений выдающегося художника Михаила Нестерова – уроженца Уфы.
А еще посетители смогут увидеть одно из самых больших в стране собраний живописи и графики Давида Бурлюка. И это неудивительно, ведь именно в Башкирии "отец российского футуризма" написал больше 200 полотен.
Музей музыки им. Ф.И. Шаляпина
Первый в Республике Башкортостан музыкально-театральный музей, посвященный Федору Шаляпину, находится в центре города в восстановленном особняке купцов Соловьевых.
Здесь можно увидеть старые афиши, прогуляться по комнатам конца XIX века, услышать записи голоса Шаляпина. В музее пять экспозиционных залов, а общая коллекция насчитывает более 900 экспонатов. В старинном особняке часто устраиваются концерты и творческие вечера.
Двор Довлатова
В Уфе родился всемирно известный писатель Сергей Довлатов. На доме, где он жил, установлена мемориальная табличка, а двор украшен работами стрит-арт-художников – все они так или иначе связаны с произведениями писателя.
dvor dovlatova, dvor dovlatova 2
Памятник "Три шурупа"
В Уфе много необычных арт-объектов, один из самых популярных - памятник "Три шурупа", который неофициально считается символом столицы Башкирии.
Уфу нередко называют "городом трех шурупов". Все дело в том, что на башкирском языке ее название пишется как "ӨФӨ", надпись напоминает головки трех шурупов.
По одной из версий, прозвище "город трех шурупов" Уфе дали пилоты, которые увидели написанные таким образом слово в местном аэропорту.
Сувениры: что привезти из Уфы?
Башкирский мед
Самым знаменитым сувениром региона считается местный мед. Пчелы в Башкирии собирают нектар с лекарственных растений, и мед получается невероятно полезным. Кстати, башкирский мед входит в рацион космонавтов.
Башкирский чай
Благодаря лечебным травам, входящим в его состав, башкирский чай, оказывает общеукрепляющее воздействие на организм, отлично снимает усталость и повышает работоспособность.
Чак-чак
Это традиционное тюркское сладкое блюдо, которое известно во всей России. Чак-чак представляет собой сухое, хрустящее пирожное, приготовленное из муки, меда и масла. В древности его подавали на свадьбах, потому что считалось, что он приносит счастье и благополучие новой семье.
Казылык
Еще один съедобный сувенир, который можно привезти из Уфы. Казылык - это конская колбаса. Его отличие от привычных колбас в том, что мясо и жир не измельчают, а используют большие куски, предварительно маринуя.
Кумыс
Этот кисломолочный напиток готовят из натурального молока кобылиц и нередко называют одним из главных брендов Республики Башкортостан. Он имеет приятный вкус и прекрасно освежает в жару, а еще обладает лечебными свойствами.
Но не забывайте, что кумыс хранится не более 5 суток при температуре 4±2 °С.
Бальзам
В состав башкирских бальзамов входят малина, вишня, березовые почки, зверобой, мелиса, хвощ, кора дуба, липовый цвет, можжевеловые ягоды и, конечно, башкирский мед… Их можно использовать для лечебных и профилактических целей.
Музыкальные инструменты и Мерси «Салават Юлаев»
Также большой популярностью пользуются музыкальные инструменты, хоккейная атрибутика с логотипом хоккейной команды "Салават Юлаев", тюбетейки, нагрудники с монетами и войлочные тапочки.
