Ставрополь. 23 ноября. ИНТЕРФАКС-ЮГ - В Ставрополе стартовал трехдневный Кавказский кубок по хлебопечению "Хлеб-это мир", сообщает краевой комитет по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию.
По данным комитета, это мероприятие проводится в третий раз. В рамках Кубка по хлебопечению запланирован ряд мероприятий, в том числе соревнования пекарей и пекарей-кондитеров, II Кавказский кубок по хлебопечению среди молодежи "Пекарь - профессия будущего"; Российско-греческий форум по хлебопечению.
Кроме того, пройдет Российско-белорусский форум по хлебопечению и кондитерскому делу, а также торжественные мероприятия, посвященные 15-летию Российской гильдии пекарей и кондитеров.
В соревнованиях примут участие представители регионов Северо-Кавказского федерального округа и других субъектов Российской Федерации.
Целью проведения соревнований является популяризация профессии пекаря, обмен опытом, поиск талантливых молодых специалистов, сказано в сообщении.
Проведение кубка по хлебопечению организовано Российской гильдией пекарей и кондитеров при поддержке Совета Федерации РФ и правительства Ставропольского края.
"Мероприятие проводится в интересах края и повысит престиж профессии, а также уровень профессионализма ставропольских пекарей. Оно способствует укреплению межнациональных и межрегиональных отношений", - сообщили агентству "Интерфакс-Юг" в пресс-службе ведомства.
В краевом комитете также отметили, что проведение Кубка по хлебопечению поможет увеличить ассортимент хлебобулочной продукции, выпускаемой на ставропольских заводах, а также благотворно скажется на расширении рынков сбыта для местных товаропроизводителей.
"Сегодня в связи с инновационным развитием хлебопечения необходимо обновление кадров, обладающих специальными знаниями для работы в обновленных условиях. Именно современные знания в технике и технологиях в совокупности с опытом и традициями позволят производить качественную продукцию в широком и обновленном ассортименте", - добавили в пресс-службе.
Во время II Кавказского кубка по хлебопечению Ставропольский край представляли три команды: команда ОАО "Хлебокомбинат "Георгиевский" города Георгиевска, команда ООО "Прасковейский хлеб" города Буденновска и команда предприятия ИП Васильевой С.Ф. станицы Ессентукской Предгорного района.
Широкий ассортимент продукции на организованной в рамках кубка выставке хлебобулочных изделий представили хлебозаводы Ставропольского края - ЗАО "Хлебозавод N3", ООО "Пятигорский хлебокомбинат", ОАО "Ессентуки хлеб", ОАО "Хлебокомбинат "Георгиевский", ОАО "Ставропольхлеб".
