"Магнит" намерен увеличивать производство вешенок, их доля в сети - 90%

Краснодар. 19 декабря. ИНТЕРФАКС - Ритейлер "Магнит" планирует наращивать производства вешенок в собственном грибном комплексе в Краснодаре, сообщили "Интерфаксу" в пресс-службе розничной сети компании.

"В грибном комплексе "Магнита" в 2024 году продолжилась работа по получению максимально возможной урожайности с квадратного метра, ежегодно предприятие производит около 7 тыс. тонн продукции - в основном шампиньоны (белый и королевский), а также вешенки (обыкновенная и лимонная). Мы планируем увеличивать объемы производства вешенок за счет роста урожайности с квадратного метра", - сообщили в компании.

В "Магните" отметили, что спрос на грибы в розничной сети ритейлера остается стабильным. В целом, доля шампиньонов собственного производства в сети составляет 40%, вешенок - 90%.

"На 2025 год пока нет планов по увеличению площадей для выращивания продукции. Мы детально изучаем технологию производства (грибов - ИФ), а также покупательский спрос, накапливая знания и экспертизу технологов, чтобы принять решение о целесообразности запуска новинок в производство", - добавили в компании.

"Магнит" является одним из крупнейших производителей культивированных грибов в России. В декабре 2022 года ритейлер открыл в Краснодаре вторую очередь грибного комплекса, инвестировав в проект 1 млрд рублей. На этих площадях выращиваются вешенки, опята и шиитаке. Первая очередь комплекса - производство шампиньонов - была открыта в 2017 году.

В 2023 году компания экспериментировала с возделыванием экзотических грибов эноки.

"Магнит" - крупнейший по числу магазинов и второй по выручке ритейлер в России и единственная сеть, которая владеет собственными пищевыми и агропромышленными предприятиями по выпуску продуктов питания. На территории собственного индустриального парка "Магнита" в Краснодаре расположены "Кубанский комбинат хлебопродуктов", "Кондитер Кубани", в этом году запущен центр по выращиванию зелени.

По состоянию на 31 декабря 2022 года основным акционером "Магнита" являлась Marathon Group Александра Винокурова - ей принадлежит 29,2%. Более актуальную информацию о структуре акционеров компания не раскрывала.