Симферополь. 26 августа. ИНТЕРФАКС-ЮГ - Агротуризм в Крыму пользуется спросом у отдыхающих: помимо винного туризма в регионе появляются новые экзотические направления, сообщает министерство курортов и туризма республики в четверг.
"Отдых - это в значительной степени эмоции, и на данный момент стало популярным все, что связано с гастрономией. Помимо винных туров активно начали подтягиваться молочная и мясная продукция. Это работает не только летом, но и в межсезонье, поэтому является огромным подспорьем туризму на полуострове", - приводятся в сообщении слова главы Минкурортов Крыма Вадима Волченко.
В частности, на полуострове есть единственное в регионе предприятие по производству кумыса. Площадь многопрофильного хозяйства - 3,3 тыс. га. Помимо конефермы там занимаются животноводством, растениеводством и производством готовой продукции. Кроме кумыса на предприятии производят макаронные изделия, сливочное и подсолнечное масло, брынзу, мясные и колбасные изделия, в том числе из конины, есть своя пекарня.
"У нас на данный момент порядка 120 кобыломаток. Доим лошадей исключительно ночью. Дойка проводится через каждые два часа, поскольку конь - не корова, у которой за раз можно надоить ведро, у лошадей этот объем можно взять лишь за сутки. Дальше собранное сырье поступает в молочный цех и в течение суток с помощью специальных заквасок превращается в кумыс. Он в свою очередь крайне полезен для организма человека", - приводит Минтуризма Крыма слова руководителя агрофермы Василия Любовецкого.
В хозяйстве рассчитывают, что крымским кумысом заинтересуются санатории и инвесторы. Подобное направление очень популярно в Киргизии, Башкирии, Казахстане.
"Конское молоко по своим ферментам очень схоже с человеческим и считается более полезным, чем коровье. Кумыс полезен не только для желудочно-кишечного тракта, но и лечит организм от малокровия и туберкулеза", - отмечается в сообщении.
