Иркутск. 17 ноября. ИНТЕРФАКС-СИБИРЬ - Молодые ученые Иркутского государственного университета (ИГУ) выявили у трюфелевых грибов ряд полезных свойств, которые могут быть использованы в медицине, сельском хозяйстве и других отраслях, сообщила в четверг пресс-служба вуза.
Несколько видов трюфелей, в том числе летний черный, белый русский, белый пьемонтский, исследуют в лаборатории фармацевтической биотехнологии ИГУ по гранту Российского научного фонда (РНФ).
"Ученые ИГУ обнаружили в трюфелях спектр низкомолекулярных соединений, обладающих противоопухолевой, анальгетической, противовоспалительной и даже антиоксидантной активностью. (...) В сердцевине трюфелевого гриба нашли эйфоретики - вещества, воздействующие на рецепторы клеток головного мозга. Ученые уверены, что в будущем эти вещества могут быть использованы в качестве обезболивающего препарата", - говорится в сообщении.
Возможность использования трюфелей в сельском хозяйстве связана с их полезными для высших растений свойствами, которые были выявлены при исследовании симбиоза грибов с сосной сибирской (Pinus sibirica), шиповником (Rosa cinnamomea) и фикусом бенджамина (Ficus benjamina).
"Трюфели благоприятно влияют на растения, улучшая их обмен веществ и ускоряя процесс роста", - цитирует пресс-служба младшего научного сотрудника лаборатории Екатерину Малыгину.
Ученые также исследуют симбионтов трюфелей - это микроорганизмы, живущие в плодовом теле гриба, и приносящие пользу ему и почве, в которой он обитает.
"Команда молодых ученых обнаружила большое разнообразие бактерий и грибов, вступающих в симбиоз с трюфелевым грибом, и изменение их состава в зависимости от местности произрастания трюфеля, его вида, возраста и т.д.", - отмечается в сообщении.
В настоящее время изучение трюфелевых грибов в лаборатории продолжается. Перед учеными стоит задача определить особенности русских трюфелей и их отличия от итальянских и французских. Продолжается также изучение симбионтов грибов, и их полезных свойств для облегчения закладывания первой плантации трюфелей в Иркутской области.
"Культура выращивания трюфелей существует уже давно, но сам процесс вызывает затруднения, потому что они по своей природе особенные: им нужны определенные условия окружающей среды, такие как температура, состав почвы и т.п. Ученые отмечают, что идеальными для выращивания трюфелей были бы лабораторные условия", - сказано в пресс-релизе.
Ранее сообщалось, что в 2020 году проект молодых ученых ИГУ по исследованию различных штаммов трюфелей получил поддержку РНФ в размере 3 млн рублей.
В текущем году для продолжения исследований коллектив лаборатории вновь получил грант РНФ - 18 млн рублей на три года. В рамках проекта планируется создать экспериментальный тепличный комплекс для выращивания трюфелей.
Лаборатория фармацевтической биотехнологии была создана в 2020 году на биолого-почвенном факультете ИГУ и является единственной в России, где изучают трюфелевые грибы.
