*** Первая продукция ожидается весной 2020г, так как сыру необходимо созреть
Томск. 28 января. ИНТЕРФАКС-СИБИРЬ - ООО "Сибирское молоко" (Томск) откроет мини-завод по выпуску сыра Грюйер в селе Ягодное Асиновского района на базе собственной роботизированной молочной фермы, сообщает пресс-служба аграрного центра Томской области.
Завод будет ежедневно перерабатывать одну тонну молока и производить до 100 кг сыра.
Инвестиции в проект составят 30 млн рублей. Здание для нового цеха уже построено, ведется отделка, в апреле начнется монтаж оборудования.
Компания планирует запустить производство в мае 2019 года, но первая продукция будет выпущена весной 2020 года, так как заложенный сыр будет зреть в течение года.
"Грюйер - это элитный швейцарский сыр, он производится из отборного коровьего молока, долгосозревающий, инвестиционно затратный, но зато обладает неповторимым вкусом с ореховым послевкусием", - приведены в сообщении слова директора ООО Евгения Мезина.
Как сообщалось, "Сибирское молоко" в 2017-2018 годах двумя очередями ввело в селе Ягодное Асиновского района животноводческий комплекс на 800 голов. Всего компания планирует ввести три очереди с общим объемом инвестиций 1,124 млрд рублей. Общая проектируемая мощность трех очередей - 9,5 тыс. тонн молока в год. Третья очередь, которую компания начнет строить в этом году, это родильное отделение.
ООО "Сибирское молоко", по данным базы "СПАРК-Интерфакс", принадлежит заместителю гендиректора холдинга "Сибирская аграрная группа" и владельцу молокозавода "Деревенское молочко" Тимуру Хисматуллину. Выручка компании в 2017 году составила 215 млн руб., чистая прибыль - 10 млн руб.
