Великий Новгород. 7 октября. ИНТЕРФАКС СЕВЕРО-ЗАПАД - Около 3 тонн капусты и моркови порубят на крошево 16 октября на фестивале в новгородском городе Боровичи, сообщили в четверг "Интерфаксу" в оргкомитете фестиваля.
"Участники фестиваля по древней русской традиции будут сечь капусту и морковь в мелкое крошево, чтобы потом заквасить их в 35-литровых бочонках и варить так называемые серые щи", - сказал собеседник.
На соревнования заявились 39 команд из Москвы, Санкт-Петербурга и Великого Новгорода по четыре человека в каждой. Победит команда, которая первой нарубит свою порцию крошева. Кроме скорости жюри будет учитывать, насколько мелко будут посечены капуста и морковь, а также цвет и вкус крошева.
Овощи для рубки представят организаторы. Бочонки с крошевом участники турнира по окончании соревнований увезут домой.
Ежегодный фестиваль "Крошево" проводится в Боровичах в третий раз. В первом фестивале в 2019 году участвовали менее 20 команд, которые заготовили около 400 кг крошева.
