Объем производства мороженого в России может достичь 600 тыс. тонн в 2024 году

Москва. 11 октября. ИНТЕРФАКС - Объем производства мороженого в России может достичь 600 тыс. тонн по итогам 2024 года, рассказала заместитель генерального директора - главный технолог "Союза Мороженщиков России" Наталья Уткина.

"С 2010 по 2024 год объем производства мороженого в России растет. Если в 2010 году он составлял 388 тысяч тонн, то в 2023 году – уже 524, и по прогнозам экспертов в нынешнем году он может достичь цифры в 600 тыс. тонн", - рассказала Уткина на конференции "Производство мороженого в современных условия: пути решения актуальных проблем".

По ее словам, всего на территории России производят мороженое порядка 200 предприятий. При этом на топ-10 компаний приходится 60% рынка.

"Цена мороженого на полке растет – если в июне 2023 года средневзвешенная цена 1 кг десерта обходилась потребителю в 659 рублей, то в июне текущего года она составила уже 747 руб. Результат закономерен – на рынке наблюдается рост стоимости молочного жира и какао-бобов. Что касается экспорта российского мороженого, то, если в 2021 году он составлял 33,1 тысяч тонн в год и порядка 50% его поставлялось в США, то в 2023 экспорт снизился до 13,1 тысяч тонн", - пояснила эксперт.

Она отметила, что основные страны, потребляющие российское мороженое, это Казахстан, Монголия, Белоруссия, Узбекистан, Абхазия и Китай. Наиболее любимым видом мороженого у россиян является вафельный стаканчик, на втором месте – эскимо.

Конференция "Производство мороженого в современных условия: пути решения актуальных проблем", организованная МТПП совместно с "Союзом Мороженщиков России", прошла в рамках международной выставки "Агропродмаш-2024".  Мероприятие было приурочено к церемонии награждения победителей конкурса лучших товаров и услуг, реализуемых в Москве, "Московское качество" в категории "Мороженое".