Interfax-Russia.ru — Седьмой специализированный форум представителей HoReCa (сегмент в бизнесе, ориентированный на оказание услуг в сфере гостеприимства) открылся в Калининграде, сообщила "Интерфаксу" глава Ассоциации индустрии гостеприимства Калининградской области, организатор и директор West Horeca Forum Ольга Тесленко.
"С каждым годом число участников форума только увеличивается. На этот раз в Калининград приехало более 1500 участников из многих городов России, а также Белоруссии и Азербайджана. Мы обмениваемся опытом, рассказывая, что происходит в сфере гостеприимства в разных городах и странах, какие у кого проблемы и как они решаются. Могу сказать, что прежде всего сейчас всех беспокоит кадровый вопрос, а далее — маркетинг, финансы, работа в новой реальности, с новой экономикой, которая стала более сложной, и другие вопросы", — сказала Тесленко.
По ее словам, участники форума не только обсуждают последние тенденции в данной сфере, но и получают практические знания и навыки в ходе общения с коллегами из разных регионов России и других стран. К примеру, президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров в своем выступлении отметил, что сегодня на рынок кафе и ресторанов в Калининградской области, как и в других регионах России, вторгается ритейл и большие промышленные предприятия, которые делают готовую продукцию. И конкурировать с ними весьма тяжело.
"Обсуждая свои вопросы и проблемы, мы не забываем и о том, что в Калининградской области бизнес многих представителей HoReCa и туризма своим становлением и развитием в определенной мере обязан государственной поддержке. Особую роль в ней играет региональный центр "Мой бизнес", который оказывает существенную финансовую и консультативную помощь предпринимателям в рамках национального проекта "Малое и среднее предпринимательство". За последние годы центр помог в реализации 82 проектов из нашей сферы деятельности", — сказала Тесленко.
