Зарплаты поваров петербургских школ необходимо повысить - вице-губернатор

© РИА Новости. Кирилл Брага

Санкт-Петербург. 24 марта. ИНТЕРФАКС СЕВЕРО-ЗАПАД - Власти Петербурга ставят задачу стимулировать повышение зарплат школьных поваров и работников кухни, сообщил вице-губернатор Валерий Москаленко на пресс-конференции в "Интерфаксе" в пятницу.

"На сегодняшний день город напрямую не регулирует уровень зарплат, потому что это сотрудники привлеченных комбинатов, но для себя вижу одну из задач - повышение зарплат поваров", - сказал Москаленко.

Он полагает, что это напрямую повлияет на качество питания в школах.

По его словам, более 4 тыс. сотрудников кухни работают в школьных столовых Петербурга, диапазон зарплат - от 24 тыс. до 65 тыс. рублей. Однако 60 тыс. рублей как правило получают шеф-повара столовой.

"Поэтому от 27 тыс. до 34 тыс. рублей - все-таки основная масса", - сказал Москаленко.

Он также считает необходимым в рамках госконтрактов отрегулировать минимальное количество сотрудников персонала столовой и кухни.

"Бывают факты, когда недостаточно сотрудников кухни, потому что компания, которая выиграла тендер, пытается экономить, в том числе и на количестве людей, занятых в организации пищи", - сказал Москаленко.

По его словам, городской учебно-методический центр также намерен перейти на организацию постоянного повышения квалификации поваров, не реже одного раза в три года. Повара в штате учреждений - то есть подавляющее большинство поваров детских садиков и небольшое количество в школах - будут обучаться за счет бюджета.

По данным Москаленко, всего в петербургских школах питаются 576 тыс. детей, из них 320 тыс. (около 60%) - за счет бюджета. Из 677 школ порядка 30 имеют поваров в штате и организуют питание самостоятельно. Оставшиеся 95% закупают услуги у компаний. Около 20 частных комбинатов обслуживают порядка 80% школ, государственные комбинаты обслуживают оставшиеся 20%.