Виноград: калорийность, польза и вред для здоровья

Interfax-Russia.ru — Виноград — сочная и полезная ягода, знакомая человечеству уже много тысячелетий. Рассказываем о лучших сортах винограда, а также о том, как выбирать и хранить эти плоды.

В чем польза винограда и кому он может быть противопоказан? Фотография © РИА Новости. Виталий Тимкив

Описание и история продукта

Виноградом называют плоды винограда культурного и некоторых других растений рода Виноград. Ягоды едят и используют как сырье для изготовления соков и вина.

Согласно сведениям из открытых источников, выращивать виноград начали на Ближнем Востоке еще во времена неолита (6-8 тыс. лет назад). Самые ранние археологические свидетельства развитой винодельческой культуры, одним из которых является керамический сосуд возрастом 8 тыс. лет со следами вина внутри, археологи нашли на территории современной Грузии. При этом самая древняя найденная винодельня (датируется рубежом V-IV тысячелетия до нашей эры) была обнаружена в пещере Арени в Армении. Известно также, что значительный вклад в развитие виноградарства внесли финикийцы, у которых научились возделывать виноград карфагеняне, и древние греки.

Самые вкусные сорта винограда

Среди лучших сортов винограда:

• Рошфор К,
• Боготяновский,
• Памяти учителя,
• Долгожданный,
• Кубаттик,
• Гурман Крайнова,
• Белый ранний,
• Хризолит,
• Сибирь,
• Ливия К,
• Амурский прорыв,
• Люси Красная,
• Анюта,
• Подарок Несветая,
• Юбилейный Новочеркасска,

Сезон

В северном полушарии виноград собирают с августа по ноябрь

В северном полушарии виноград собирают с августа по ноябрь (в зависимости от сорта и погодных условий на конкретной территории).

Пищевая ценность и калорийность винограда, БЖУ и норма потребления винограда

В 100 г винограда содержится:

• белков — 0,6 г,
• жиров — 0,6 г,
• углеводов — 15,4 г,
• пищевых волокон — 1,6 г,
• воды — 80,5 г,
• калорий — 72 ккал.

Виноград содержит витамины группы В, С, Н, Е, К, РР, сахара и органические кислоты

Кроме того, в составе ягоды:

• витамины: группы В, С, Е, Н, К, РР,
• минералы: калий, кальций, кремний, магний, натрий, фосфор, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, хлор и цинк.

Вместе с тем, виноград содержит фруктозу и глюкозу, а также органические кислоты и фитонутриенты.

Польза винограда для здоровья

Благодаря своим антиоксидантным свойствам виноград продлевает молодость

Благодаря своему богатому витаминному и минеральному составу виноград:

• продлевает молодость, восстанавливает клетки и защищает их от разрушительного воздействия свободных радикалов (за счет антиоксидантов),
• повышает иммунитет (благодаря витамину С),
• поддерживает сердечно-сосудистую систему организма, снижает уровень "плохого" холестерина, предупреждает образование тромбов в сосудах,
• поддерживает крепость костей,
• обладает противовоспалительным эффектом (прежде всего, за счет витамина С, бета-каротина и ресвератрола в своем составе),
• способствует правильной работе ЖКТ (в винограде содержится клетчатка, которая стимулирует перистальтику кишечника, избавляет от запоров и снижают риски развития геморроя и дивертикулита).

Сколько винограда можно есть в день?

Взрослому человеку можно съедать примерно по 150-250 г винограда в день (30-40 ягод). Превышение же этой нормы может привести к нежелательным последствиям — например, к болям в желудке и вздутию кишечника.

Можно ли есть виноград с косточками?

В виноградных косточках содержится множество питательных веществ, которые оказывают благотворное влияние на состояние кожи и сосудов, поэтому вынимать их из ягод, если у человека нет проблем с пищеварительной системой, нет необходимости.

Кому не рекомендуется есть виноград?

Виноград лучше исключить из рациона при:

• проблемах с ЖКТ (особенно, при колите, обострении язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки, вздутии и диарее).
• сахарном диабете,
• ожирении,
• гипертонии,
• циррозе печени,
• пищевой аллергии,
• поврежденной зубной эмали,
• приеме бета-блокаторов (такие препараты обычно назначаемые при заболеваниях сердца и могут вызвать повышение уровня калия в крови) и антикоагулянтнов,

Виноград не рекомендуется при сахарном диабете, ожирении, сахарном диабете

После употребления винограда нужно тщательно прополоскать рот теплой водой, так как сахара, которые содержатся в ягодах, разрушительно действуют на зубную эмаль, советуют в Роскачестве.

Помимо этого, специалисты советуют не есть эту ягоду на ночь, а также в целом стараться не злоупотреблять таким продуктом.

Как выбирать хороший виноград?

Как хранить виноград?

Поскольку виноград довольно быстро портится при комнатной температуре, его следует хранить в холодильнике.

"Для лучшей сохранности неплотно заверните гроздь в бумажное полотенце — так ягоды сохранят свою свежесть в холодильнике дольше", — уточнили в ведомстве.

Обозреватель Наталья Пономарева