Красногорск. 31 августа. ИНТЕРФАКС - Предприятие по переработке топинамбура появится в Орехово-Зуевском в ближайшие три года, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области в среду.
"Предприятие будет заниматься выращиванием и комплексной переработкой топинамбура для получения инулина, инулиносодержащего сиропа, пектина и пищевых волокон. На предприятии планируется создание до 200 рабочих мест", - приводятся в сообщении слова зампреда правительства Московской области Георгия Филимонова.
Первую очередь завершат в ноябре 2023 года, вторая очередь - в марте 2025 года. Мощность завода на первом этапе составляет 2 000 тонн топинамбура в год, на втором этапе - до 20 000 тонн в год. Объем инвестиций в проект оценивается в 1,88 млрд рублей.
Топинамбур или земляная груша - многолетнее клубненосное растение, известное своими полезными свойствами. Эта культура - источник инулина, полисахаридов и фруктозы.