Приморский Россельхознадзор обнаружил повышенное содержание ртути в предназначенной на экспорт партии рыбопродукции

© РИА Новости Евгения Новоженина

Владивосток. 25 ноября. ИНТЕРФАКС - ДАЛЬНИЙ ВОСТОК - Превышение содержания ртути в партии рыбной продукции, предназначенной на экспорт в Китай и Республику Корея, обнаружили специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории, сообщила в пятницу пресс-служба Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.

В ходе лабораторных исследований в партии рыбных калтыков морского окуня обнаружено превышение содержания ртути в 2,3 раза, что нарушает технические регламенты таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" и "О безопасности рыбы и рыбной продукции", говорится в сообщении.

Информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии "Веста". Также сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов РФ и другие регуляторы.

Проинформирован владелец продукции для предотвращения оборота рыбы.

С начала года специалисты ФГБУ "Приморская межобластная ветеринарная лаборатория" исследовали на соответствие допустимого уровня показателя массовой доли ртути 7536 партий рыбной продукции. Превышение нормативов установлены в двух партиях масляной рыбы и одной партии рыбных калтыков.

Как отмечают специалисты, рыба способна накапливать в своем организме мышьяк, тяжелые металлы (свинец, ртуть, кадмий). Их наличие и концентрация зависят от загрязненности воды в месте вылова. Ртуть попадает в рыбу из морской воды, ее главный источник - промышленные предприятия. Больше всего она накапливается в крупных хищных видах рыбы.

Удалить ртуть из рыбы с помощью кулинарной обработки невозможно. Накопление этого тяжелого металла ведет к развитию неврологических заболеваний, подавляет функцию сердечно-сосудистой и иммунной систем.