Хабаровские рестораторы предлагают заменить новогодние застолья на легкий фуршет

9 декабря. Interfax-Russia.ru - Общепит Хабаровска делает ставку на новогодний кейтеринг, проводить корпоративы из-за ограничений по коронавирусу решаются единицы, сообщает пресс-служба администрации города.

"Хабаровские рестораторы развернули активную рекламную кампанию в интернете и социальных сетях: они хотят, чтобы все хабаровчане получили возможность ощутить вкус и аромат праздника у себя на предприятии, в организации или дома, заказав деликатесы с доставкой", - сказано в сообщении.

Отмечается, что заказчики банкетов в ресторанах и кафе отказываются от проведения традиционных корпоративов и забирают предоплату. Одна из причин - жесткие ограничения, принятые в сфере общепита из-за COVID-19.

"Согласно им, принимать участие в вечеринке одновременно могут не более 25 человек (при условии строго соблюдения всех противоэпидемических мер и социальной дистанции), и длиться она может только до 23:00, после чего рестораны и кафе должны провожать гостей", - сказала начальник отдела общественного питания и бытового обслуживания городского управления торговли Дария Кузнецова, которую цитирует пресс-служба.

Сами рестораторы, особенно крупные, рассчитанные на большое количество гостей, также считают, что при таких условиях новогодняя ночь становится для них невыгодной.

Кейтеринг, как идея для проведения праздника, станет подспорьем для хабаровского общепита и поможет сформировать финансовую подушку на ближайшее время, говорится в сообщении. В январе горожане традиционно реже посещают кафе и рестораны.

Всего в Хабаровске, по данным мэрии, 563 заведения общественного питания.

Насколько сильно кризис повлиял на индустрию, будет понятно в феврале 2021 года, когда администрация подведет финансовые итоги 2020 года.