Черкесск. 10 апреля. ИНТЕРФАКС-ЮГ - Сыроварню по производству мягких сыров запустят до конца апреля в Малокарачаевском районе Карачаево-Черкесии.
"Мощность мини-сыроварни позволит перерабатывать до 10 тыс. тонн молока в сутки. Причем сырье будет закупаться именно у местных фермеров. Сыроварня будет производить разные сорта мягких сыров, в том числе, моцареллу, сулугуни и другие. До сих пор в регионе эти сыры не выпускались", - сообщает пресс-служба главы КЧР.
В настоящее время на предприятии ведутся пуско-наладочные работы.
Первую партию мягких сыров планируется выпустить к началу мая.
