Interfax-Russia.ru - АО "Сибирская аграрная группа" (Томск) завершило масштабную двухлетнюю реконструкцию свинокомплекса "Томский", работавшего с 1976 года.
Реконструкция началась 1 июля 2015 года. Холдинг модернизировал предприятие целиком: компания провела реконструкцию цехов, дезинфицировала помещения, установила новое оборудование, полностью обновила поголовье (завезено 19,5 тыс. свиней).
Масштабной реконструкции подверглось и подразделение предприятия – цех первичной переработки скота.
"Мы уделяем особое внимание санитарному состоянию, правильности техпроцессов, чистоте и другим критериям работы цеха, поскольку он – главный на нашем предприятии", - пояснил журналистам директор мясокомбината АО "Аграрная Группа – МП" Игорь Степанов.
Первый забой прошел 25 мая. К середине июня было обкатано оборудование цеха, настроен конвейер, теперь он работает на полную мощность – 1 тыс. 50 голов в сутки (против 670 голов до реконструкции), из которых получается 90 тонн мяса на кости и 20 тонн субпродуктов.
Большая часть сотрудников "чистой" зоны находится на возвышении, поскольку высота подвешенной на конвейере туши больше человеческого роста. Каждый из сотрудников прошел обучение для работы на новом оборудовании чешской фирмы.
После обработки туши проходят контроль государственно-ветеринарной службы и взвешивание. На выходе из цеха установлены мониторы системы MES - работает новая учетная система производственного процесса, позволяющая в режиме реального времени контролировать все происходящее. Каждая полутуша получает свои штрих-коды, при считывании которых можно узнать подробную информацию о продукте: веc, температуру, категорийность. Затем полутуши отправляются в холодильные камеры – на охлаждение, чтобы затем быть переданными на реализацию.
"Весь технологический процесс переработки животного от момента поступления до поступления в камеру охлаждения занимает не более часа", - добавил И.Степанов.
Как сообщалось со ссылкой на председателя совета директоров компании Андрея Тютюшева, мощность свинокомплекса в среднесрочной перспективе будет доведена до 40 тыс. тонн мяса в год.
АО "Сибирская аграрная группа" - ведущий агропромышленный холдинг, который включает четыре свиноводческих комплекса в Томской, Свердловской областях, Бурятии и Красноярском крае, два мясоперерабатывающих завода в Томской и Кемеровской областях, птицефабрику в Томской области.
На строительство синхротрона СКИФ под Новосибирском в 2025г направят 3,5 млрд рублей
Число госпитализированных с отравлением школьников в красноярском Канске достигло 30
Новосибирская область возьмет паузу перед запуском новых проектов - губернатор
