*** Инициатива направлена на регламентацию норм качества изготовления хлеба
Ульяновск. 12 августа. ИНТЕРФАКС-ПОВОЛЖЬЕ - Губернатор Ульяновской области Сергей Морозов выступил с инициативой о необходимости принять на федеральном уровне "Закон о хлебе", в котором будут прописаны жесткие требования и нормы к качеству изготовления хлебобулочной продукции.
"Сегодня, на мой взгляд, пришло то время, когда федеральные власти могут обратить внимание на необходимость принятия "закона о хлебе". Мы предлагаем прописать там несколько моментов. Во-первых, если хлеб поставляется в социальные, в бюджетные учреждения, ветеранам, в столовые промышленных предприятий, то, конечно, продукты питания должны проходить систему контроля качества", - приводятся слова главы региона на сайте правительства Ульяновской области.
По его мнению, "при изготовлении хлеба нужно сохранять те традиции, которые десятилетиями складывались в государстве".
"Если для того, чтобы была подготовлена хлебная масса, необходимо 18 часов, то нельзя сделать настоящий хлеб за полчаса, за час", - заявил С.Морозов.
По словам главы региона, закон будет способствовать развитию конкуренции и поможет вывести с рынка недобросовестных игроков, а потребителю даст уверенность в натуральности самого востребованного в стране продукта.
По данным министерства сельского, лесного хозяйства и природных ресурсов Ульяновской области, в регионе производство хлебопекарной продукции осуществляется более чем на 50 предприятиях отрасли, а также в многочисленных организациях, для которых хлебопечение не является основным видом производственной деятельности.
Региональную законодательную инициативу планируется внести в Государственную Думу до конца 2015 года.
