Симферополь. 10 января. ИНТЕРФАКС - Индекс промышленного производства пищевых продуктов в Республике Крым по итогам 2106 года составил 103% по отношению к 2015 году, сообщило министерство сельского хозяйства республики.
По данным министерства, сильнее всего выросло производство копченой рыбы (на 73,7%, до 257 тонн), коньяка (на 53,2%, до 459 тыс. декалитров), минеральной воды (на 39,7%, до 42,3 млн литров).
Увеличилось также производство муки (на 11,1%, до 97,6 тыс. тонн) и хлебобулочных изделий (на 10,4%, до 55,9 тыс. тонн). Производство сухих вин выросло на 8,8%, до 5,59 млн декалитров.
Вместе с тем, производство обработанного молока сократилось на 27,7%, до 10,8 тыс. тонн, на фоне прекращения деятельности крупнейшего в регионе производителя - ПАО "Крыммолоко". Значительно снизилось производство молочных продуктов: кефира - на 40,5%, до 3,39 тыс. тонн, сливочного масла - на 32,6%, до 1,37 тыс. тонн, ряженки - на 29,1%, до 1 тыс. тонн, творога - на 9,4%, до 1,48 тыс. тонн. Сократилось также производство круп (на 23%, до 1,99 тыс. тонн).
В мясном секторе наблюдались разнонаправленные тенденции. С одной стороны, в регионе выросло производство колбас (на 35,7%, до 2,46 тыс. тонн) и свинины (на 10,7%, до 7,92 тыс. тонн), с другой, снизилось производство мяса птицы (на 13,6%, до 27 тыс. тонн) и резко - производство говядины (на 83,4%, до 130,5 тонны).
