Воронеж. 17 апреля. ИНТЕРФАКС-ЦЕНТР - Гости праздника "День хлеба - 2017", который пройдет в Орле 19 апреля, смогут посетить выставку-дегустацию и узнать о требованиях к качеству выпечки, сообщает пресс-служба правительства региона.
В рамках программы Дня хлеба жители региона ознакомятся с продуктами местных предприятий хлебопечения, а также с многообразием выпечки многих национальностей мира: грузинской, армянской, еврейской, афганской, индийской, азербайджанской и других.
Свои новые виды хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий не суд гостей праздника вынесет кафедра "Технологии продуктов питания" ОГУ им. И. С. Тургенева
В этот день будет организован мастер-класс по оформлению пряничных изделий для детей с ограниченными возможностями.
Также пройдут "круглые столы", на которых расскажут о потребительских требованиях к качеству хлебобулочных изделий, культуре потребления мучных продуктов, развитии производства хлебобулочных изделий функционального и специализированного назначения, продвижении хлебобулочных изделий на рынке.
Кроме того, состоится церемония награждения победителей конкурса "Смотр качества хлебобулочной продукции предприятий Орловской области "День хлеба - 2017", который проводится по инициативе правительства региона. Победителей назовут в номинациях: "Лучшее предприятие хлебопечения Орловской области в 2017 году"; "Здоровье"; "Выбор потребителя"; "Верность традициям" и "Лучшие инновации".
Организаторами мероприятия выступают Орловский Государственный Университет им. И. С. Тургенева, Управление Роспотребнадзора по Орловской области, НП "Орловская гильдия пекарей и кондитеров", Ассоциация "Орловское качество" и Торгово-Промышленная палата Орловской области.
